طريقة عمل الدجاج المحشو بالفرن

مقادير الدجاج المحشو بالفرن: دجاجة 2 كوب أرز 1/4 كيلو بصل توابل حبهان 2 كوب جزر مبشور كوب طماطم 1/4 كيلو كبدة فلفل أخضر ثوم زبد أو زيت طريقة عمل الدجاج المحشو بالفرن: تتبل الدجاجة من الخارج و الداخل بالتوابل و البصل و تترك يغسل الأرز و ينقع مع عصير الليمون حوالى نصف ساعة يفرم البصل و يشوح فى السمن حتى يصفر لونه ثم يضاف الجزر تتبل الكبدة بالتوابل و الحبهان و تضاف إلى البصل و الجزر المشوح ، و تقلب جيدا ثم نضيف الأرز تحشى الدجاجة بالخليط و يدهن ورق فويل بالسمن ، و تلف جيدا و تدخل الفرن فى صينية بها ماء لمدة ساعة حتى تنضج يفك الورق و تدهن بالطماطم و الليمون و الزبد المخفوق و تدخل الفرن مرة ثانية حتى تحمر تماما